feat(knowledge): 分类可改名/配色/删除，选中态与加载态更清楚

分类之前只能新增，建错了只能干看着。补上三件事：

- knowledge_category 加 color 列（迁移 0009，CHECK 卡 #RRGGBB），
  PATCH 支持改名与改色，空串表示取消上色；知识列表带出分类色，前端不用再查。
- 分类行悬停出「⋯」：改名、选色板/手填色值、建子分类、删除（有知识时确认后 force）。
- 选中分类改成主色浅底 + 描边 + 色点，列表头显示当前筛选；切分类时列表淡出并转圈，
  不再一动不动等请求回来。

顺带给卡片画分类色上边线：扫一眼就能分出哪几条属于同一类。

backend/app/models_knowledge.py

@@ -48,6 +48,10 @@ class KnowledgeCategory(Base, Timestamps):
 
     `depth` 是冗余列，但值得：每次筛选、移动子树都要判断层级，存下来就不用
     递归数祖先。写入时由 API 计算，读到不一致的行属于数据事故。
+
+    `color` 是给人看的分类色（`#RRGGBB`）。它不参与任何判断，只负责让
+    "这条知识属于哪一类"在卡片墙上一眼分得出来——所以允许为空（前端给默认色），
+    但一旦有值就必须是合法十六进制，否则渲染会静默丢样式。
     """
 
     __tablename__ = "knowledge_category"
@@ -55,6 +59,7 @@ class KnowledgeCategory(Base, Timestamps):
         Index("ix_kcat_ws_parent", "workspace_id", "parent_id"),
         CheckConstraint("depth BETWEEN 1 AND 3", name="ck_kcat_depth"),
         CheckConstraint("length(btrim(name)) > 0", name="ck_kcat_name"),
+        CheckConstraint("color IS NULL OR color ~ '^#[0-9A-F]{6}$'", name="ck_kcat_color"),
         {"comment": "知识分类树，深不过三"},
     )
 
@@ -68,6 +73,7 @@ class KnowledgeCategory(Base, Timestamps):
     name: Mapped[str] = mapped_column(String(40), nullable=False)
     depth: Mapped[int] = mapped_column(nullable=False, default=1)
     sort_order: Mapped[int] = mapped_column(nullable=False, default=0)
+    color: Mapped[str | None] = mapped_column(String(7))
 
 
 class KnowledgeDoc(Base, Timestamps):